Mousse de chocolate
Ingredientes:
- Chcocolate 6 barritas semiamargo
- Azúcar 6 cdas.
- Crema de leche 10 cdas.
- Claras 6
- Yemas 6
- Nueces picadas (o alméndras)
Preparación:
Rallamos el chocolate y lo colocamos en una sartén (para horno), con la crema de leche (2 cdas.), y llevamos al horno hasta que esté blando. Luego saco del horno y mezclamos bien hasta formar una crema.
Batir muy bien las yemas con el azúcar; también bato la crema de leche restante (solo para que espese) y luego mezclamos junto con las demás preparaciones.
Por último bato las claras a punto de nieve y voy añadiendo de a poco con la otra preparación.
Llevamos la mousse a copas bastante altas y ponemos al frezzer (congelador) hasta que quede firme y le colocamos las nueces. Siempre mantengo en el frío hasta la hora de servir.
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