Flan de caramelo
Ingredientes:
- Yemas 12
- Leche 1 litro
- Azúcar 400 grs.
- Agua 1 vaso
- Mantequilla 100 gr.
Preparación:
Mezclamos las yemas con 300 grs. de azúcar, añadimos leche fría y seguimos mezclando. Agregamos mantequilla (derretida y fría), y terminamos de mezclar muy bien. Colocamos la mezcla en un bol rectangular previamente con caramelo en el fondo (preparado con 100 grs. azúcar y el vaso de agua dejando tomar un color oscuro).
Llevamos al horno a una temperatura de 170º a baño de María (sin dejar hervir el agua).
Desmoldar frío cuando se vaya a servir.
Es un rico postre y muy aconsejable para los niños. | 
